Tehnolog (patiserie)

Технолог
Требования:
- Высшее образование (технологическое).
- Опыт работы от 3 лет.
- Владение всеми новыми технологиями в области санитарии и пищевого производства.
- Обязательный опыт работы в сети питания, общепит.
- Профессиональные знания всех технологических процессов производства пищевой продукции.
- Знание современного пищевого оборудования, новых прогрессивных технологий.
- Знание технологии и вопросов обеспечения качества продукции на уровне эксперта.
- Знание основ калькуляции продукции общественного питания, норм закладок и выхода готовой продукции.

Обязанности:
- Контроль работы всех торговых точек.
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.
- Оказание консультативной помощи сотрудникам торговой сети в процессе их работы.
- Обучение персонала технологии приготовления блюд.
- Контроль санитарного состояния всех торговых точек в соответствии с требованиями СЭС, соблюдение сроков и условий хранения и реализации продукции.
- Составление и написание обучающего материала для сотрудников.
- Калькуляция блюд.
- Участие в проработке существующих и новых блюд, и написание технологических карт.

Мы предлагаем:
- Достойную заработную плату.
- Благоприятные условия труда. .
- Полный соцпакет.

Просьба высылать CV с фото, на е-mail: hr@blinoff.md с указанием должности.